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传承民族文化丰富多彩生活

三月，在微雨中美丽。抬起头，让雨滴吻在脸上、唇上、眉上，洗去一冬的疲惫与尘埃，让青春又潇洒起来。

我们广西特有的三月三民歌节来了。管理系团总支、学生会邀您来欣赏广西三月三的民族特色、管理系师生的特色节日作品。

“三月三”民歌节

农历三月三是中国多个民族的传统节日，其中以壮族为典型，在古代壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。三月三不仅是弘扬民族文化的盛会，亦是民族经济交流的盛会。

知道了什么是三月三，那关于三月三的习俗你又知道哪些呢？接下来让管理青年圈带你走近壮乡的三月三吧……

三月三

习俗

穿壮服：壮族朋友穿上自己最美的壮服出来游玩嘞~

对山歌：三月三最不能少的就是对山歌了，每到这个时候，阿哥阿姐们就会穿上漂亮的民族服饰对山歌咯！

抛绣球：这可能是壮族阿哥们最喜欢的活动了吧，阿妹们的绣球被阿哥们争先恐后地抢着呢！

彩蛋

唐光聪（轨道运管19-1班）：

彩蛋是歌圩中男女青年用来交际，传达情感的物品。

接下来请跟随管理青年圈的脚步来欣赏更多的师生作品哦。一定要跟紧哟，不要沉浸其中一道美食中哟。

美食展

五色糯米饭是用可以染色的植物泡上糯米蒸制的，吃起来香香糯糯，加上黄糖一起简直是人间一美味。

三月三

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五色糯米饭

糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人。天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健体、医疗、美容等作用。

会计19-4

苏馨

艾叶“粑粑”

韦霞云（人力19-2班）：

大家都知道，艾叶是一味中草药，除开药理作用外，艾叶还是一种应用广泛的食材。在中国广阔的南方及西南地区，素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的莫过于盛行于两广及湘、黔部分地区的民间美食——艾叶粑粑。每年的4～5月正值清明时节，艾菜在野地里疯长。我们用它制作“艾叶粑粑”，纯糯米粉或者糯米粉加面粉用来和面，裹上咸的馅料、甜的馅料，做出来的点心清香可口，别具特色！

宾阳酸粉

蒙燕香（市营19-1班）：

宾阳酸粉产于广西南宁市宾阳县。相传，北宋皇祐五年（年），朝廷派枢密副使狄青率部南征来到宾阳，因天气潮湿炎热，士兵们水土不服，食欲不振。这里盛产水稻，因此产生了用米浆上锅蒸薄薄的粉皮。把粉皮切成大片放碗中，加入浸泡过陈皮、八角等香料的米醋和糖、盐调制的酸汤水，加上叉烧肉、油炸肉、黄瓜、炸花生米、蒜末、生辣椒、香菜等佐料而成，味道酸甜可口，让人胃口大开！

柳州螺蛳粉

黄易（物流19-2班）：

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮沸的螺蛳汤水调合而成，有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥。

牛巴粉

牛腩粉

吴东林（道路运管18-2班）:　

玉林牛巴是广西玉林的特产，主要精选新鲜的牛肉为主要，再配以甘草、八角、陈皮、柠檬等上好的配料制作而成。这样制作出来的牛巴颜色半透明、香味浓郁、咸甜适口、鲜美爽口。牛腩米粉是广西玉林的传统特色美食。主要原料有牛腩、米粉，再加以花生油、料酒、香料、腐乳等配料制作而成。还可以添加玉林的风味食品牛巴、肉丸，吃起来原汁原味、松软、滑脆，美味爽口。

广西玉林特色美食

莫璐华（人力19-2班）：

广西玉林翘莲是使用糯米粉搭配一定比例的面粉加糖后，搓制成类似莲花的形状后油炸的一种玉林地域特色食品。炸好后的翘莲形状就像盛开翘起来的莲花一般，因此得名“翘莲”。经油炸后，薄脆变得色泽明亮，口感俱佳，甜中带脆，脆中含香~

手工展

“变废为宝”

张丽红（会计18-2）

手抄报

黄平珍（物流19-2）

宣传

海报展

梁政德（轨道运管19-1）

黄盛(轨道运管19-1)

同学们积极响应了管理系团总支、学生会举办的活动。在这个三月三，有美食相伴，你我不孤单。

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