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春节是大中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。每到春节全国各地都有历史悠久又能体现地方民风习俗的传统春节美食，小编现在就简单介绍广西玉林的传统春节美食（玉林特产）。以下小吃只是在临近春节期间才制作，平时几似是见不到也吃不到，除个别小吃之外。

花窗（油炸品）面粉与鸡蛋、水、糖、盐比例混合成浆后，采用特制的模具浸入浆中后油炸而成。油炸好的花窗易碎但入口爽脆。花窗似中国古代园林建筑中的圆窗，花窗型也寓意着“福”也可意为把福气吃入肚。

翘连（油炸品），普通大米与糯米磨成粉加糖加水揉成长条状后油炸而成。翘连外型独特似花又似莲，好看又好吃，玉林人春节必备的年货之一。翘连寓意连连不断的福，吃了翘连在新的一年中福气不断、幸福又吉祥。

翘连纯手工制作，图片拍摄与玉林老南街桥头龙屋大南路号，这里每到春节前15天就开始制作玉林传统春节美食。

脆子（油炸品）糯米粉、糖、水揉制成条切断指手长度，经油炸而制成的小吃，油炸后酥脆，脆子入嘴嚼着会发出响亮的脆声、震齿顿颌而得此名。脆子寓意“得子”即系生男丁，玉林本地春节风俗“挂灯”必定用脆子祭祖拜神告知添丁。

薄脆（油炸品）糯米磨成米浆加盐、糖、芝麻先制成半成品后油炸成品。薄脆也称为福片又薄又脆，咬上一口咔咔脆响，寓意着今年拥有满满的幸福。

地豆饼（油炸品）即系花生饼，春节是制作油炸地豆饼的高潮，城西莲塘村的地豆饼脆、薄、香、口感与口味都是很棒的，所以不少老玉林人认为城西莲塘村的制作的地豆饼属本地正宗。

炒米（非油炸）糯米与黄糖结合的美食小吃，玉林的一种特色食品，传统人工炒米干香酥脆风味独特。

制作白糤原材料，选用优质纯净洁白粘性好的糯米。

煮好的糯米饭放到簸箕里散热，然后使用特制的木模打胚。胚模大多是“福、禄、寿、喜”。

白糤打胚后，竹筛上凉晒2至3天，直至两面干爽就是半成品了。

把干爽的白散胚拖糖水后，采用花生油或茶油炸后即成品。

白糤（油炸品），是玉林本地特色小吃也是春节必食品之一，白糤似圆盘寓意为“团圆”每逢过春节，白糤也是招乎客人首选美食之一。

猪年大吉大利

本文饮食观点，谨代表小编本人，口味差异属正常。

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